現会長の大城繁が泡盛業界初の試みとして古酒甕製作に取り組んだ事業です。 最良の古酒甕は焼締めによる甕で、上薬（うわぐすり）を一切使いません。忠孝窯では、すべての古酒甕、 酒器を焼締めで製品化しています。すべて手造り、また炎の文様である窯変も同じくひとつとして同じものは生まれません。 また忠孝酒造では、琉球王朝時代から伝わる、子や孫に五十年、百年古酒を伝える「家酒家宝」を提唱しています。
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